Регулярне вживання яєць здатне майже наполовину знизити ризик хвороби Альцгеймера – такі результати нового дослідження. Хвороба Альцгеймера – найпоширеніша форма деменції у людей похилого віку, зазначає редакція vv.com.ua.
Яйця знижують ризик Альцгеймера: результати дослідження
Нове дослідження продемонструвало разючий профілактичний ефект регулярного вживання яєць. Серед ключових результатів – такі:
- Люди, які їли хоча б одне яйце на тиждень, мали на 47% нижчий ризик розвитку хвороби Альцгеймера порівняно з тими, хто їв яйця рідше.
- Дослідження охопило понад 1000 осіб, за здоров’ям яких спостерігали 7 років.
- У мозку учасників, котрі регулярно їли яйця, виявили менше патологічних білків, пов’язаних із хворобою Альцгеймера.
Як проводилось дослідження
У проєкті взяли участь понад тисяча людей старшого віку, яких спостерігали майже сім років. Учасники щороку проходили обстеження та повідомляли, як часто їдять яйця. Результати показали: ті, хто щотижня з’їдав хоча б одне яйце, хворіли на деменцію набагато рідше, ніж ті, хто обмежувався одним яйцем на місяць чи не їв взагалі. Щоправда, це спостереження, тому поки рано говорити про прямий причинно-наслідковий зв’язок.
Чому яйця можуть захищати мозок
Секрет у тому, що яйця багаті на корисні нутрієнти для мозку. Жовток містить особливо багато холіну – ключового компонента для пам’яті. Окрім холіну, яйця забезпечують організм омега-3, лютеїном, а також вітамінами групи B і D – усе це підтримує роботу нервової системи.
Таблиця: Основні поживні речовини яйця та їхня роль для мозку
| Речовина | Роль для здоров’я мозку |
|---|---|
| Холін | Необхідний для синтезу ацетилхоліну (нейромедіатора пам’яті) |
| Омега-3 | Зменшують запалення, захищають нейрони та підтримують когнітивні функції |
| Лютеїн | Антиоксидант, що накопичується в мозку; асоціюється з кращою пам’яттю та швидкістю мислення |
Одне велике яйце містить ~147 мг холіну, тобто близько 25% добової норми. Отже, яйця – чудове джерело холіну.
“Більшості людей варто споживати більше холіну, адже він підтримує здоров’я мозку в будь-якому віці,” — підкреслює лікар-дієтолог Вікторія Смирнова.
Яйця: користь чи шкода?
Довгий час яйця мали погану славу через високий вміст холестерину – багато хто уникав жовтків, побоюючись за судини. Однак сучасні дослідження показують, що харчовий холестерин з яєць практично не підвищує рівень холестерину в крові. “У помірній кількості яйця безпечні для більшості людей і можуть бути частиною здорового раціону,” — підтверджує кардіолог Іван Мельник.
Поради щодо вживання яєць
Як включити яйця до свого раціону з користю для мозку? Ось кілька порад:
- Дотримуйтеся помірності: достатньо 2–4 яєць на тиждень для відчутної користі. Навіть одне яйце на тиждень може помітно знизити ризик деменції.
- Обирайте здоровий спосіб приготування: варіть, готуйте пашот або на парі – так збережеться більше корисних речовин і не додасться зайвий жир (на відміну від смаження).
- Поєднуйте з овочами: додайте варене яйце до салату чи приготуйте омлет зі шпинатом. Це забезпечить організм клітковиною й антиоксидантами, корисними для мозку.
“Жоден окремий продукт не гарантує захисту від хвороби Альцгеймера – важливо зосередитися на загальній картині: різноманітному здоровому харчуванні та способі життя,” — наголошує невролог Олена Ковальчук.
Читайте також: яка температура і вологість у кімнаті вважаються оптимальними для сну дорослих.