10:56 14.09.2026 Пн 2 мин Какими продуктами Украина обеспечена полностью
Дмитрий Сидоров
Ирина Гамерская
Фото: запасы каких продуктов есть в Украине (Getty Images) Не трать время на шум! Читай только суть из РБК-Украина в Google
Украина полностью обеспечена базовыми продуктами питания собственного производства – от хлеба и круп до мяса, масла и сахара. Однако на фоне ситуации в стране остаются категории товаров с коротким сроком хранения, где потенциальные логистические риски и проблемы с реализацией наиболее вероятны.
Об этом в интервью РБК-Украина рассказал министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий.
Какими продуктами Украина обеспечена полностью
По словам министра, Украина полностью обеспечена хлебобулочными изделиями и мукой на 100%.
Страна выращивает более 24 млн тонн пшеницы, тогда как внутреннее потребление составляет около 6 млн тонн (на продовольственные нужды необходимо 3-3,5 млн тонн), а определенный импорт в этой категории не является критическим. Также достаточно макаронных изделий (импортируются только отдельные виды по предпочтению потребителей).
Относительно круп (пшеничной, ячневой, овсяной, гречневой и кукурузной), их производят в разы больше, чем потребляют внутри страны, одновременно рис импортируется из-за небольших объемов выращивания, учитывая природно-климатические условия.
Украина остается экспортно ориентированной по сахару и маслу (производство масла превышает внутреннее потребление примерно в десять раз).
Основные объемы овощей борщового набора производятся в Украине и с картофелем, морковью, свеклой, луком и капустой проблем с обеспечением нет, хотя по овощам борщового набора определенный импорт возможен.
По молочной продукции, объясняет Высоцкий, баланс нейтральный (сыры больше импортируются, а сухое и сгущенное молоко, масло – экспортируются), однако даже при полном отсутствии импорта базовая потребность будет обеспечена.
Яйца Украина экспортирует, свининой обеспечена собственного производства, а по мясу птицы является нетто-экспортером. В то же время соль импортируется из-за того, что основные ее залежи связаны с “Артемсолью”, которая оказалась на временно оккупированной территории.
Где возможны риски дефицита
Наиболее вероятно возникновение дефицита, по словам Высоцкого, касается товаров, которые нужно быстро реализовывать – овощей и фруктов, поскольку они имеют относительно короткий срок хранения и являются объемными с точки зрения перевозки.
Отчасти это касается и свежей и охлажденной продукции на льду (свежее мясо или рыба). По другим товарам таких рисков нет, добавил министр.
Читайте также:Стоит ли скупать сахар и масло: в Кабмине отреагировали на лимиты на продажу продуктов