Миття продуктів перед приготуванням – загальноприйнята практика, яка допомагає позбутися забруднень і бактерій. Однак існують продукти, які мити перед вживанням або приготуванням не тільки не варто, але й небезпечно. Ось список основних таких продуктів.
Про це повідомляє «Всі вісті».
Сире м’ясо (курятина, свинина, яловичина)
Багато людей вважають, що миття м’яса допоможе очистити його від бактерій. Насправді, цей процес не знищує мікроорганізми, а лише розбризкує їх по кухонній поверхні, раковині та навіть одягу. Правильний спосіб знищення бактерій – це термічна обробка.
Сире яйце
Яєчна шкаралупа може містити бактерії, зокрема сальмонелу. При митті вони можуть проникати всередину яйця через мікротріщини. Виробники зазвичай обробляють яйця спеціальними засобами, які захищають їх від зовнішніх мікроорганізмів. Якщо яйця потрібно очистити від забруднень, краще просто витерти їх сухою серветкою.
Гриби
Гриби швидко вбирають вологу, що може негативно вплинути на їхню текстуру та смак при приготуванні. Якщо гриби занадто забруднені, краще акуратно протерти їх сухим паперовим рушником або щіткою.
Риба
Як і у випадку з м’ясом, миття сирої риби лише розповсюджує бактерії по кухонній поверхні. Висока температура під час приготування повністю нейтралізує небезпечні мікроорганізми, тому миття риби перед приготуванням не приносить користі.
Також ми повідомляли про те, яку шкоду людині може завдати робота на віддаленні.