Можете есть много яиц, — призывает известный украинский врач-диетология, автор Большой книги рецептов долгожителей Оксана Скитылинская
По словам диетологии, наука не стоит на месте, и это прекрасно. Ежедневно появляются новые исследования, в частности те, которые касаются вопросов питания. Недавно на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологов были опубликованы результаты исследований по употреблению яиц. Врач здесь замечает, чтобы никого не сбивало с толку слово «колледж», а не университет. Поскольку именно АСС (Американский колледж кардиологии) является мировым лидером в оказании сердечно-сосудистой помощи и улучшении здоровья сердца, единственный сертификатор профессиональных сердечно-сосудистых специалистов в мире. strong>— Что из этих исследований можно узнать нового? — Прежде всего то, что яйца давали тем людям, которые УЖЕ были в зоне риска сердечно-сосудистых заболеваний. То есть некоторые из них перенесли сердечно-сосудистые осложнения, и почти у всех был высок плохой и плохой. холестерин и низкий «хороший», высокое давление крови, ИМТ (индекс массы тела) или диабет. И все они ели почти по 2 яйца каждый день. Это были «обогащены» яйца: в них было чуть меньше насыщенного жира, а больше минералов, витаминов группы В, витамин Д и другие. такие яйца можно приобрести в деревне, где курочки клюют травку, бегают на свежем воздухе. Что было обнаружено? — Показатели холестерина не только не стали хуже, а повысился уровень хорошего. холестерина (ЛПВП), особенно у людей в возрасте 65+ и у больных с диабетом, по сравнению с теми, кто ел меньше двух яиц. ;почему люди так боятся яиц? — через холестерин. Однако для тех, кто «не в курсе» — без холестерина в оболочке наших клеток мы просто умрем. Умрет наш мозг и будут производиться гормоны надпочечников, половые гормоны. Практически весь холестерин производится в нашей печени. Чем полезен холестерин из желтков? сбалансированный лецитином и не вызывает никаких атеросклеротических нарушений. — В употреблении, к примеру, яиц с булкой с маслом или в любви к сладости, которые содержат большое количество глюкозо-фруктозного сиропа; (перечень их, кстати, огромен). Именно они дадут нарушение холестеринового обмена и отложения жира в печени и поджелудочной железе. — >— Друзья, хотите быть здоровыми, употребляйте яйца! Я об этом уже более 14 лет повторяю.
