Підпишіться на нас в Google
Вона наголосила, що ризик гниття значною мірою залежатиме від того, як саме фермери збиратимуть урожай.
Під час вибору картоплі для тривалого зберігання експертка радить звертати увагу на стан бульб / фото REUTERS
Масового гниття картоплі під час зберігання, яке спостерігалося торік, цього сезону не очікується, але при цьому окремі бульби можуть бути вразливими до хвороб та бактеріальних інфекцій через розтріскування і механічні пошкодження. Про це розповіла кандидатка сільськогосподарських наук, заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН Тетяна Олійник виданню “Главком”.
За її словами, через спеку та посуху цього року класичний фітофтороз не став масовою проблемою, бо це захворювання добре розвивається за вологої та прохолодної погоди.
“Фітофтороз з’явився, але посуха його придушила, і він відійшов на другий план”, – пояснила вона.
Відео дня
При цьому активніше розвивався альтернаріоз, або суха плямистість: на окремих ділянках також фіксували паршу та фузаріозне в’янення. Також окремою проблемою могли стати різкі зміни погоди. Там, де після тривалої спеки пройшли сильні зливи, могли виникати вторинний ріст і розтріскування бульб. За словами експертки, через такі пошкодження може відкриватися шлях для бактеріальних інфекцій.
Тому під час вибору картоплі для тривалого зберігання експертка радить звертати увагу на стан бульб: вони мають бути рівними, без тріщин і механічних пошкоджень.
Вона наголосила, що ризик гниття значною мірою залежатиме від того, як саме фермери збиратимуть урожай. За її словами, після видалення бадилля картоплі необхідно дати щонайменше 10-14 днів, щоб на бульбах сформувалася та загрубіла шкірка. Лише після цього рекомендується проводити викопування.
Такаж проблеми можуть виникнути, якщо бадилля згоріло від спеки, а картоплю почали викопувати занадто швидко. У такому разі шкірка не встигає сформуватися, а механічне травмування бульб під час збирання може згодом призвести до їхнього гниття. Водночас масового повторення торішньої проблеми експертка не прогнозує. Олійник зазначила:
“Такої ситуації, як минулого року, не буде. Масового гниття не прогнозується”.
Вона додала, що спеціалізовані господарства дотримуються технології вирощування та збирання картоплі, зокрема проводять десикацію і витримують необхідний період перед викопуванням. Це має зменшити ризик значних втрат під час зимового зберігання.
Ціни на картоплю в Україні
Раніше Олійник розпровіла, що в Україні цього року може побільшати дрібної картоплі через дефіцит вологи в липні-серпні. Нестача великої фракції та додаткові витрати фермерів на сортування можуть підштовхнути ціни вгору.