Количество жировых клеток остается относительно устойчивым
Наука о жире — это сложнее, чем вы думаете. Что происходит с вашими жировыми клетками, когда вы теряете вес? Когда вы теряете вес, ваши жировые клетки не сгорают и не исчезают. Они просто уменьшаются в размерах. Когда вы потребляете больше калорий, чем ваше тело требует для ежедневных активностей, избыток калорий сохраняется в жировых клетках.
Когда эти клетки сохраняют больше жира, они увеличиваются в размерах, что приводит к набору веса. Однако, когда вы потребляете меньше калорий, чем ваше тело использует, оно начинает использовать сохраненный жир для энергии. Это вызывает высвобождение сохраненного жира из жировых клеток, что приводит к уменьшению их размера. Количество жировых клеток остается относительно устойчивым. Процесс набора или потери веса, как правило, включает изменения в размере жировых клеток, а не в их количестве. Хотя возможно увеличить количество жировых клеток (процесс, известный как гиперплазия), это случается реже и обычно происходит при определенных условиях, таких, как экстремальное и длительное потребление избыточного количества калорий. У взрослых количество жировых клеток остается относительно стабильным.
Даже после значительной потери веса количество жировых клеток, как правило, остается неизменным; они просто становятся меньше. Существуют определенные медицинские процедуры, такие как липосакция, которые могут физически удалить жировые клетки из организма. Однако эти процедуры не влияют на общую тенденцию организма сохранять жир, и новые жировые клетки могут образовываться, если не принять меры по устранению причин набора веса. Если вы быстро теряете жир с помощью экстремальных диет или интенсивных программ похудения, ваши жировые клетки станут более склонными к восстановлению этого жира позже. Это может объяснить, почему некоторые люди восстанавливают значительную часть, если не весь, вес, который они изначально потеряли.